Dem Hackfleisch die Eier zugeben, die Zwiebel hacken und ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss das Brötchen einweichen, ausdrücken und nur das innere Hell vom Brötchen dazugeben. Den Fleischteig gut abschmecken.
Wasser mit 2 Lorbeerblättern, Pimentkörner und etwas Salz zum kochen bringen, dann vom Herd nehmen. Mit Hilfe eines Löffels oder Eisportionierers mittelgroße Bällchen formen und diese ins Wasser geben. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen. Das Wasser darf nicht mehr kochen.
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